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 今年3月に拓勇東町から移転オープン。以前はクレープとガレットの専門店として営業していたが、移転を機に生ソフトクリームとパフェのテイクアウト専門店へ生まれ変わった。
 道東の牧場で飼育されている放牧牛の牛乳から作られた高級純生クリームをたっぷり使った「生ソフトクリーム」(税抜き417円)は、店主の山下詩麻さんによる完全オリジナルレシピ。「濃厚なのに後味がさっぱりしている」と折り紙付きの人気を誇る。その味を求める常連客は移転後も健在。初めて来店した人からも評判は口コミで広がり、市外からのファンも続々増えているという。
 パフェにはソフトクリームと同じ純生クリームを使用。現在1番人気の「絶品いちご ミルクパフェ」(同1,180円)や、「エスプレッソキャラメルクリーム」(同980円)など、ぜひ試してみたいメニューが並ぶ。山下さんは「パフェは、受け取ったらすぐに食べてくださいね」と話す。
 パフェはハスカップやリンゴ、モモなど旬の果物を使い、季節ごとにメニューが変わるのでぜひチェックを。今後は、焼き菓子やホールケーキ、パンなども展開していく予定だ。
 山下さんは「選び抜いた上質な材料で作るソフトクリームとパフェで、幸せな気分になってもらえたら」と笑顔を見せている。

 
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