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 店名のLuontoは、フィンランド語で「自然」を意味する。豊かな自然に囲まれたログハウス風の建物が大人心をくすぐる、昨年3月にオープンしたスープカレーの専門店。
 メニューは「チキンスープカレー」(900円)と「カシューナッツとトマトのスープカレー」(同)の2種類のみ。ていねいな仕込みと深い味わいが評判を呼び、訪れる人を確実にリピーターにしている。
 おいしさのヒミツは、店主の平山徹さんが素材に合わせて調合した約15種類の香辛料。「化学調味料は使わず、野菜は地物が中心です」とこだわりを見せる。四季折々の旬の野菜を使うので、季節ごとに新鮮な味を楽しめるのも魅力だ。
 今月末から7月初めにかけてメニューを増やす予定。エゾ鹿猟のハンティングガイドとしても活動する平山さんならではの、鹿肉を使ったメニューも考えているという。



 
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