白老町の住宅街を通りすぎると、のどかな景色の中にカントリー調の「レストラン　カウベル」がある。地元白老町の人たちにも人気の有名店だ。

　現在のログハウスで店を構えて20年。一度味わうと、必ずといっていいほどまた食べたくなる「特上バーベキューセット」（1人前2.625円）は牛肉と焼き野菜・味噌汁・漬物・サラダがセットされている。牛肉の味はもちろんのこと、口の中でとろけそうな柔らかさで、リピーターからも一番人気の一品だ。店主の前田弘幹さんは「五感をフルに使って味わって欲しい」と笑顔で話している。

　ほかに「上バーベキュー」（1.575円）や「上サーロインステーキ」（3.800円）、「上テンダーステーキ」（4.800円）など一度味わってみたいメニューが並ぶ。もともとが牛肉専門の卸し業をやっているだけあり、確かな目で厳選した和牛を提供している。

　本場「白老牛」の味を求めて全国から多くのファンが訪れる「レストラン　カウベル」に、ぜひ足を運んでみたい。