４０年以上続く中華料理店の老舗「三匠」。今年６月からはランチタイムの営業も始め、「日替わり定食」が人気を集めている。
　定食には月曜から金曜まで毎日２種類のメニューを用意。好みのおかずを選び、ライスとスープがセットされ１，０５０円とリーズナブルな価格だ。しかも、ランチタイムには定食のライスのおかわりと、麺類を注文した際のライスは無料。男性客に好評となっている。
　「食べ物を扱うので、新鮮な食材選びと衛生管理を大切にしています」と話す店長の佐藤直純さん（３９）。腕を振るうメニューの数々はどれも人気が高い。中でも特におすすめのメニューは、素材本来の味が生きた「紅焼鮮貝」（ホンショウセンペイ・１６００円）。「ホタテのうまみをぜひ味わって」と自慢の１品だ。
　店内には個室や約３０名収容の宴会場もあり、忘新年会の予約も受け付けている。また、「テレホンオーダー」のメニュー表を用意してあり、ホームパーティーなどに最適な１品料理の盛り合わせをしてくれるのもうれしい。
　今後は「古い馴染みの料理を残しつつ、新しいメニューも考えていきたい」と話している。