道産小麦を１００％使用した、焼きたてパンが自慢の「ボンヌ・ジュルネ」。オープン２年目を迎える同店店主の小野洋さん（３０）が作り出す５０種類以上のパンはどれも好評で、幅広い年齢層のファンが訪れている。
　以前から菓子職人、パン職人として腕をふるってきた小野さんが、小麦の違いを肌で感じたのは、「道産１００％の小麦ではまったく手荒れがなかった」ということ。安心安全な品質を実感し、「より良いものを提供したい」と全品道産１００％のパンにこだわっている。
　人気はフランスパンの「バタール」（１９０円）。市内の飲食店などにも卸している、料理とも相性のいいハード系な焼きパンだ。「五穀ベーグル」（１３０円）は小豆、黒ゴマ、黒豆、大麦、うるちあわなどの穀物と豆腐で作られたヘルシーな味。プラス５０円でチーズのサンドもしてくれる。
　ワイン漬けしたクランベリーとクルミ、チーズが入った「クランベリーチーズ」（１５０円）は、甘味と酸味が程よいもちもちとした食感。ほかに、土曜限定販売のライ麦を使った「カンパーニュ」（４８０円）、「パン・ド・ミ」（１斤３００円）も見逃せない。
　「焼きたてのおいしさを味わってほしい」と小野さん。秋にはかぼちゃやじゃがいもを使ったパンが登場する予定だ。