市内や近郊から口コミで多くのファンが通う人気店。以前、帯広でラーメン店を経営していたという店主の杉本誠一さん（３５）が、昨年オープンさせた
　この夏限定メニューの「極冷し柑麺」（７３０円）は、市内では同店でしか味わえないおすすめの一品。柚子を練り込んだ特注の麺に、柑橘類が入ったみそベースのスープが夏にピッタリ。さわやかな香りが口いっぱいに広がる新感覚の冷しラーメンだ。好みでゆずこしょうを入れるといっそう味が引き立ち、やみつきになりそう。
　通年メニューの「極ちゃーしゅう釜飯」＝写真＝（３９０円）は秘伝のタレに漬けられたチャーシューと、ご飯の中にも角切りチャーシューがふんだんに入った人気のサイドメニュー。ほかに、杉本さんが２日かけて作り出すとんこつスープの「ちゃっちゃ醤油らーめん」（６７０円）、「辛みそらーめん」（７３０円）も好評だ。
　麺は、スープや具材によって４種類を使い分けている。「これからも新しい味をどんどん考案していきたい」と、とても意欲的。「当店でしか味わえないラーメンをぜひ食べてみて」と話している。
　同店は道内から選りすぐりの15店舗が選ばれ開催する「HOKKAIDOラーメン祭り2007 in さっぽろ」（９月２２〜２４日、午前１０時〜午後５時　サッポロさとらんど交流会館特設会場＝東区丘珠町５８４＝）でホッキを使ったラーメンを出品する予定。ラーメン券は前売６５０円（当日７００円）で道内サンクスで発売される。