１９９８年３月、丸井今井苫小牧店内にオープン。同店閉店後の２００５年11月に現在の場所に移転オープンした。古くからの常連客をはじめ、市内外のラーメン通が多く通っている。 　「自分や身内も食べるから、安心できる食材ばかりを使っています」と田中康明店長(52)。道内産の豚骨やゲンコツのほか、千歳産の鶏ガラ、背脂、香味野菜、日高産コンブ、カツオなどこだわりの材料で４種類のスープを用意している。メニューによって各スープの割合を変えてブレンドしており、どれも自信の味だ。メニューにはそれぞれのラーメンの特長が書いてあるので、待ち時間も楽しめる。 　オープン以来変わらぬ人気を誇るのは、３種類のみそと16種類の調味料をブレンドした「みそラーメン｣(７００円)。最近では、とんこつスープ風で背脂とひき肉が上品なコクを出している「特製醤油ラーメン｣(７５０円）が人気急上昇だという。青森産岩木屋リンゴカレールーやマンゴーチリソースなどを独自にブレンドした「カレーラーメン｣(同）も試したい。 　チャーシューには苫小牧のブランド豚「Ｂ１とんちゃん」のモモ肉とバラ肉の両方を使用。通常のラーメンにはモモとバラ各１枚の２枚入りだが、「モモ２枚」または「バラ２枚」とリクエストもできる。モモとバラ各３枚で６枚が乗った「チャーシューメン｣(各２５０円増）も同様に、｢６枚ともバラで」などと頼めるそうだ。メニューに載せていない「あぶり焼きチャーシュー｣(各３００円増）も、常連客の中で話題となっている。 　「めんを固めにして｣ ｢ネギ抜きで｣｢アツアツにして」など、ある程度お客さんの〝わがまま〟もきいてくれる。いつも期待に応えてくれるこの店。「また近いうちに来たい」と思わせるのもうなずける。