札幌で１４年間営業し愛されてきた「眠花」が今年６月、苫小牧に移転オープンした。優しい間接照明に囲まれた落ち着いた雰囲気の中、野菜を中心に素材を生かした創作料理が味わえる大人の隠れ家的なお店だ。
　店主の大西洋子さんが作る料理はその日仕入れた新鮮なものを使うため、ほとんどが日替わり１品メニュー。「空豆のスープ」（５８０円）は豆をペーストにし、豆乳で煮込こんだ豆の甘みと素材の味を楽しめる一品。ほかにも、「うなぎオクラとろろ山かけ」（８００円）や「じゃがいものニョッキ」（８５０円）などヘルシー料理が味わえる。
　大西さんのこだわりで油はほとんど使わず、化学調味料は一切使用していないので、健康志向の方にも好評だという。通年メニューの「チーズとネギの辛し酢みそかけ」（７００円）は和洋の組み合わせが絶妙な驚きの１品。その日のメニューから７品以上食べられる　「おまかせ料理」（３０００円）やメニューから５品入る「眠花盛り合わせ」（１２００円）は、女性やいろいろ食べてみたいというお客さまに人気。
　飲み物メニューは「ビール」（５８０円〜）、日本酒「八海山（純吟）」（グラス８００円・一合９００円）、焼酎（一合５００円・ボトル２５００円）、ウイスキー、ソフトドリンクが用意されている。
　昔懐かしい駄菓子にドリンク１杯サービスなどが当たる遊び心いっぱいの「駄菓子クジ」（１回１００円）も好評。「ワクワクすることを探しに、ぜひ一度ご来店下さい」と話している。来店の際は前日まで予約するとゆっくり過ごすことができる。